quarta-feira, 22 de maio de 2013

Bolo de café

Parabéns, querida Ana!


Hoje faz anos a nossa querida Ana.
A família esteve reunida no passado domingo, mas como dizem que não se deve festejar o aniversário antes da data, não pudemos ainda fazer a festa "cá deste lado". 
Para assinalar este dia, que para mim é tão importante, tomei com os meus amigos das caminhadas um café em sua honra.
Como ela é grande apreciadora desta bebida, daqui lhe envio este bolinho de café.

Ingredientes

2 dl de café de máquina ou de cafeteira
4 colheres de chá de café instantâneo
300 g de farinha  Branca de Neve
250 g de margarina Becel original
5 ovos 
300 g de açúcar 
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

Misture o café em pó com o café e deixe arrefecer completamente.



Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme macio e fofo. 


Junte  as gemas uma de cada vez, batendo entre cada adição.


Adicione alternadamente farinha e café em 3 vezes (começar e terminar com a farinha).


Envolva delicadamente na massa as claras batidas em castelo com uma pitada de sal e juntando no final uma colher de sopa de acúcar.


Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.


Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos. 

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar, pois este bolo é muito fofo e em quente pode-se partir.

 Cubra o bolo com este creme de café:

 Ingredientes 


 2 chávenas de chá de açúcar em pó
 2 colheres de  chá de café solúvel
 4 colheres de  sopa de água
 20 gr de manteiga 

Preparação 
         
Misture o açúcar em pó com o café em pó instantâneo e a água.

Junte também a manteiga e depois leve num tachinho a aquecer em banho-maria. 

Deverá obter uma mistura lisa e brilhante.

Retire do lume, deixe arrefecer um puco e depois cubra o bolo. 

Enfeite a gosto.
Eu usei uns chocolates com sabor a café, e que parecem grãos de café.

Nota: A massa do bolo foi inspirada nesta receita com algumas alterações   da minha autoria.
   Quanto à  cobertura, não registei a origem, mas prometo fornecer essa informação logo que dela disponha.

SUCESSO E BOM APETITE!

 



4 comentários:

  1. Adoro bolo de cafe, deve de estar uma delicia a aniversariante deve de ficar super contente com um bolinho maravilhoso como este....
    Beijinhos

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  2. Parece delicioso… Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!
    Fiquei com "água na boca" :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Adoro café e ia adorar esse maravilhoso bolo.
    Bjs

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