Bolo de ouro negro

Uma pequena brincadeira

Não se assustem! Apesar do nome, ouro negro, o ingrediente mais  valioso deste bolo é o chocolate.

Resolvi brincar um pouco e, sem grandes pretensões, criar esta versão do bolo de ouro, que já vos  tinha apresentado. 

Podem seguir a receita  fazendo as seguintas alterações:

Massa

Reduza a farinha para 150 gramas

Adicione 30 gramas de chocolate em pó

creme de pasteleiro 

 À receita original, que guarnece o bolo de ouro, junte uma colher de sopa de chocolate em pó .

Decoração

Pode usar pêras de conserva. As pêras casam muito bem com o chocolate, daí a escolha.

Eu cozi algumas  pêras numa calda feita com uma chávena de água, 2 a 3 colheres de açúcar amarelo, aromatizada com cascas de limão, um pau de canela e 1 cálice de  moscatel (ou outro vinho a seu gosto).

Pedacinhos de chocolate partido completam a decoração.   

 
 


     

  

 

SUCESSO E BOM APETITE!

Bolo mármore

Ao procurar nos meus caderninhos uma sobremesa para fazer este fim de semana encontrei uma receita de bolo mármore, mas não me agradou muito.Cá em casa,  não costumo servir este  bolo,  nem me lembro qual foi a última vez que o fiz. Fui então procurar na net.  Encontrei esta receita no blog Sete Pecados, achei interessante e resolvi experimentar.

Ingredientes

5 ovos

250 grs de açúcar

250 grs de farinha de trigo

150 grs de margarina +1 colher de chá

2,5 dl de leite+2 colheres de sopa

2 colheres de chá de fermento ( se a farinha não tiver fermento )

150 grs de chocolate preto para culinária

Preparação

Bata a margarina, ligeiramente  amolecida, com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas uma a uma, batendo entre cada adição. Junte o leite, alternando com a farinha peneirada. Bata as claras em castelo e envolva-as  delicadamente na massa. Separe metade da massa para uma tigela.

Pique 75 grs de chocolate na picadora (eu piquei-o com a faca e resultou). Leve ao microondas o restante chocolate, com 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de chá de margarina, até derreter . Mexa para obter um creme.

Junte a uma das metades da massa o chocolate derretido e o chocolate partido. Numa forma de chaminé, previamente barrada e polvilhada, vá colocando alternadamente colheradas das duas  massas sem as misturar. Leve a cozer no forno a 220 º C.

Nesta fatia podemos ver os pedacinhos de chocolate. Garanto que este bolo, além de bonito, ficou grande e muito saboroso.Para acompanhar o bolo,e porque o servi como sobremesa, fiz um creme de baunilha a que juntei alguns pedacinhos de chocolate e enfeitei com os restantes.

SUCESSO e BOM APETITE!!!