segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Torta feliz

O que me faz feliz

Andam, por aí, a perguntar às pessoas o que as faz felizes. Dei, então, por mim a pensar na minha  resposta. 
Aprendi,  com a idade, que a felicidade  pode  estar nas pequenas (grandes) coisas da vida: um sorriso, um carinho, uma palavra de apreço, um dia de sol...   mas, certamente, responderia: reunir toda a famíla cá em casa, faz-me feliz.

Também fico feliz quando os meus cozinhados resultam bem, que foi o que aconteceu com esta torta.
Torta feliz ( feliz adj. ... que deu bom resultado )


Ingredientes

Torta

6 claras
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha com fermento
1 pitada de sal fino
1 pitada de baunilha em pó

Recheio


Cobertura

100g de chocolate de culinária
1 dl de natas
1 colher de sopa de manteiga

raspas de limão


Preparação


Bata as claras, com o sal, em castelo.

Junte o açúcar e bata por mais alguns minutos.

Aromatize com a  baunilha.

Adicione a farinha peneirada, envolvendo delicadamente.

Deite em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com  farinha.

Leve a cozer em forno pré-aquecido à temperatura de 180º C.

Verifique a cozedura com um palito.


Cobertura

Num tachinho aqueça, em lume brando, as natas. Junte o chocolate partido em pedacinhos  e a manteiga. Mexa até obter uma pomada.

Montagem


Espalhe sobre a torta o recheio da sua preferência.

Enrole a torta com o auxílio do pano.

Retire o pano depois da torta ter arrefecido, cubra com o creme de chocolate e decore a gosto.

Desenforme a torta sobre um pano coberto, abundantemente, com açúcar.



Torta

Usei lemon curd, porque tinha em casa, e juntei alguns frutos secos e frutas cristalizadas, mas pode usar outro 

SUCESSO E BOM APETITE!

6 comentários:

  1. Eu já ficava feliz se as minhas tortas ficassem bonitas como esta. (sai-me sempre tortas:)
    Bjs

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  2. Tão querida! Mas fazes outras coisas maravilhosas.
    Bjs

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  3. As minhas tb nunca ficam bonitas.. e n há photpshop que as salve =D

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  4. ATE´ EU FICAVA FELIZ SE CONSEGUISSE FAZER UMA TORTA ASSIM TÃO PERFEITA...E APETITOSA.
    BJS

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  5. Que linda torta! Imagino o que devia estar de saborosa!!!!
    bjs

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