Supremo de chocolate

Parabéns a você!

Hoje festejámos, cá em casa, mais um aniversário. Uma das minhas sobrinhas fez anos e achei que este bolo, que vi publicado no blogue RAPA TACHOS, seria perfeito para a festa.

O bolo foi aprovado por todos, que muito o elogiaram, e eu aproveitei para remeter os elogios para a São  que, além da receita, me forneceu algumas sugestões  muito úteis.

Nota: A receita  que fiz é esta que vos apresento com algumas alterações em relação à original.

 Bolo

Ingredientes

1/2 l de leite meio-gordo

6 ovos

100 g de açúcar light

80 g de farinha

200 g de chocolate de culinária

manteiga para untar a forma

Preparação

Ferva o leite e reserve.

Bata as gemas com o açúcar.

Junte o leite, aos poucos, e continue  a bater.

Adicione a farinha, mexendo bem.

Leve  ao lume, para engrossar, mexendo sempre para não pegar.

Retire do lume e junte o chocolate partido em pedacinhos, mexendo para derreter.

Passe para uma tigela tigela e deixe arrefecer um pouco.

Bata as claras em castelo e envolva-as,  delicadamente, na massa.

Unte a forma, com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar. 

 usei  forma de aro e fundo amovível com foi sugerido pela São

Leve ao forno,  pré- aquecido, à temperatura de 180ºC, cerca de 25mn até a superfície abrir vendas ou estalar.

Cobertura

Ingredientes

100 g de chocolate para culinária

1 dl de natas

1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Num tachinho, aqueça as natas, deite o chocolate partido em pedacinhos, junte a manteiga e mexa até obter uma pomada.

Montagem

Cubra o bolo com o creme de chocolate e decore com frutos silvestres.

Nota: Usei frutos congelados que, depois de descongelados,e escorridos, passei por uma calda de açúcar

Os maiores fui mergulhando um a um, com o auxílio de um palito, e os menores cobri-os com a calda dentro de uma tacinha.

SUCESSO E BOM APETITE!