Bolo de manga

Vale a pena experimentar


Manga

 

A minha mãe trouxe-me algumas mangas  bem maduras  e revolvi experimentar fazer um bolo. Encontrei esta receita  no blog Cantinho da Edilia, mas fiz algumas alterações.



  

Ingredientes

• 1 manga grande cortada em pedaços
• 1/2 chávena de  chá de leite
• 2 colheres de sopa de óleo (usei 1/2 dl)
• 5 ovos
• 2 chávenas de  chá  de açúcar
• 2  chávenas de  chá  de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos.

Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha peneirada com o fermento e   bata bem até a massa formar bolhas.

 Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.

 Desenforme e sirva com fatias de manga.

(esta receita foi extraída da revista Manequim)

Resultou um bolo muito macio e pouco doce que  pode ser servido simples, ao lanche ou ao pequeno almoço.



 Com fatias  de manga, natas e até gelado é uma boa sobremesa.

SUCESSO E BOM APETITE!