Bolo de ouro negro

Uma pequena brincadeira

Não se assustem! Apesar do nome, ouro negro, o ingrediente mais  valioso deste bolo é o chocolate.

Resolvi brincar um pouco e, sem grandes pretensões, criar esta versão do bolo de ouro, que já vos  tinha apresentado. 

Podem seguir a receita  fazendo as seguintas alterações:

Massa

Reduza a farinha para 150 gramas

Adicione 30 gramas de chocolate em pó

creme de pasteleiro 

 À receita original, que guarnece o bolo de ouro, junte uma colher de sopa de chocolate em pó .

Decoração

Pode usar pêras de conserva. As pêras casam muito bem com o chocolate, daí a escolha.

Eu cozi algumas  pêras numa calda feita com uma chávena de água, 2 a 3 colheres de açúcar amarelo, aromatizada com cascas de limão, um pau de canela e 1 cálice de  moscatel (ou outro vinho a seu gosto).

Pedacinhos de chocolate partido completam a decoração.   

 
 


     

  

 

SUCESSO E BOM APETITE!